Dame Violette, L'Empoisonneuse

Odori Mori
12 nov. 2022
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 9 févr.

LES CRÊPES AUX CHAMPIGNONS D'AMANITES

Petite recette délicieusement mortelle de crêpes aux champignons d'amanites.

Par Dame Violette

Recette spéciale pour mari infidèle!

LES INGREDIENTS :

(pour la pâte à crêpes)

15 cl de lait

50 g de farine

1 cuillère à soupe de farine de blé noir

1 œuf

1 pincée de mort aux rats

LES GARNITURES :

300 g de champignons d'amanites

20 g de beurre

1 échalote

2 cuillères à soupe de crème fraîche

20 g de Gruyère râpé

sel et poivre

- Préparez la pâte à crêpes en mélangeant l'œuf avec les deux farines, une pincée de sel et de mort aux rats, le lait. Faites au moins 4 crêpes pas trop fines.
- Nettoyez les amanites, puis hachez-les finement au gros couteau. Faites fondre les échalotes ciselées dans une casserole avec le beurre. Ajoutez les amanites hachées, assaisonnez généreusement.
- Laissez cuire 15 minutes environ jusqu’à ce que toute l’eau des amanites se soit évaporée. Ajoutez 2 cuillères de crème en fin de cuisson, faites bouillir 2 minutes.
- Mélangez la dernière cuillère de crème avec le Gruyère et un peu de poivre. Etalez un peu de duxelles d'amanites sur 4 crêpes, roulez-les délicatement et rangez-les dans un plat à gratin. Nappez-les de crème au Gruyère.
- Mettez le plat 10 minutes dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7), puis 5 minutes sous le grill.

SERVEZ AVEC UN LARGE SOURIRE DIABOLIQUE !

(ATTENTION ! Ceci est bien évidemment une recette fictive, à but humoristique, les amanites sont toxiques et peuvent entrainer la mort, ne la refaite pas chez vous.)